Irpinia Falanghina "Etoile" D.O.C. - Poggio al Calore

🍇Etoile- Poggio al Calore

Il vino bianco Irpinia Falanghina "Etoile" DOC di Poggio al Calore è un vino bianco fruttato. Una Falanghina diversa da altri territorio, perchè nasce in altitudine sulle colline dell'Irpinia.

Il vitigno Falangina si ritiene che sia arrivato in Campania nel primo secolo avanti Cristo, adattandosi subito al clima e alla conformazione del terreno ha dato origine ad un vino particolarmente apprezzato dagli Imperatori Romani, dai Papi e dalla corte Borbonica di Napoli; ne fa menzione nei suoi trattati anche Plinio il Vecchio, noto storioigrafo, naturalista e gourmet latino.

Radicato inizialmente nella provincia di Benevento e nei Campi Flegrei, il vitigno della Falanghina si è diffuso anche nella provincia di Avellino e precisamente nella Irpinia dove il vino prodotto dalle sue uve è stato inserito tra i vini tipici del nostro territorio e insignito della DOC Irpinia.

La Falanghina è un vino che si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, il suo odore è fruttato e minerale, caratteristica data dalla origine vulcanica dei terreni su cui le sue uve sono coltivate, mentre il sapore è fresco e particolarmente sapido, va bevuto ad una temperatura di 8-10 °C.

🍷 Caratteristiche

• Vitigno : Falanghina
• Gradazione alcolica : 13% vol
• Località di produzione : Luogosano
• Sistema di allevamento : Cordone Speronato
• Sesto di impianto : 240 x 140
• Densità di impianto : 3.000 piante per ettaro
• Esposizione : Nord – Sud
• Altimetria : 350m sul livello del mare
• Produzione : 80 ql per ettaro
• Epoca di generazione : Raccolta delle uve a mano nella prima settimana di ottobre
• Vinificazione : Pressatura soffice e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, segue la maturazione in acciaio, la chiarifica e l'affinamento in bottiglia
• Verde : Giallo intenso con riflessi verdognoli
• Profumi : Aromi di pesca gialla e mela verde
• Sapore : L'acidità bilanciata lo rende piacevolmente fresco con sentori di pesca gialla e mela verde
• Acidità : 6,30 g/litro
• Abbinamenti : Antipasti, Aperitivi, Primi e Secondi di pesce

⚠️ La vendita di vino è riservata ai maggiorenni. Bevi responsabilmente.