Ci sono produttori che, dopo gli studi, scelgono di ritornare e rimanere in Irpinia. É la storia di Francesco e Chiara Romano, due fratelli, che ad oggi portano avanti l'azienda vitivinicola di famiglia — Antico Castello ha scelto di raccontare l'Irpinia intera. Dalla vite alla bottiglia, dal rosso più austero al bianco più fresco, fino ai distillati e ai liquori artigianali che chiudono il cerchio di una tradizione millenaria.
Una cantina che non si accontenta di un solo capitolo — perché l'Irpinia, quella vera, è un libro intero.
La storia: radici profonde nella terra irpina
Antico Castello nasce nel cuore dell'Irpinia, in un territorio che porta nel nome la memoria di un passato antico: vigneti storici e la tradizione contadina che si tramanda di generazione in generazione. Tutto questo è il punto di partenza di una cantina che ha scelto di valorizzare il patrimonio ampelografico irpino nella sua interezza.
Il territorio: le colline taurasine e il fiume calore.
I vigneti di Antico Castello si trovano, a pochi passi dal fiume Calore, sulle colline taurasine, precisamente nel comune di San Mango sul Calore - frazione poppano - in un'area vocata alla grande viticoltura. Terreni argillosi e calcarei, altitudini che garantiscono escursioni termiche importanti, un microclima che permette all'Aglianico di maturare lentamente e ai vitigni bianchi di conservare freschezza e mineralità.
I vini: un viaggio attraverso l'Irpinia
Taurasi Riserva “Massale” DOCG — il vino di punta. Aglianico in purezza, da una selezione massale delle vigne più vecchie. Struttura imponente, tannini fitti ma eleganti, un finale che non finisce mai.
Taurasi DOCG — il classico della cantina. Rosso profondo, speziato, con frutti neri e note balsamiche. Potente ma equilibrato, con una longevità che sorprende.
Irpinia Aglianico Magis DOC — l'Aglianico nella versione più immediata. Frutto in primo piano, tannini presenti ma morbidi, finale speziato.
Irpinia Falanghina Demetra DOC — fruttato, floreale, con una freschezza che lo rende perfetto per l'estate.
Liquore di Aglianico Amarenico — una rarità assoluta. Un liquore artigianale elaborato dall’aglianico e aromatizzato all’amarena. Per gustarlo al meglio va bevuto freddo, con un profilo aromatico complesso e una dolcezza equilibrata.
Distillato di Fichi — un distillato artigianale che racconta la tradizione di San Mango sul Calore, conosciuta anche per i fichi.Dalla fermentazione dei dolcissimi fichi, si estrae in purezza un distillato soave e suadente.
La filosofia: valorizzare il patrimonio irpino
Antico Castello lavora con una filosofia chiara: ogni vitigno autoctono irpino merita di essere valorizzato . Non solo l'Aglianico — che puro è il re — ma anche i bianchi, e le produzioni artigianali dei liquori che completano il quadro di una tradizione ricchissima.
Come degustare i vini dell'Antico Castello
I rossi vanno serviti a 18°C, con decantazione di almeno 60 minuti per il Taurasi Riserva. Abbinamenti ideali: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
I bianchi vanno serviti freschi, tra i 10 ei 12°C. Perfetti con pesce, crostacei, mozzarella di bufala e antipasti della tradizione campana.
I distillati e liquori a temperatura ambiente o leggermente freschi, come digestivi o in abbinamento a dolci secchi.
Antico Castello - Scopri i vini su Vitigni Irpini
Abbiamo scelto Antico Castello perché rappresenta l'Irpinia nella sua completezza — non un singolo vino, non un singolo vitigno, ma un territorio intero raccontato attraverso ogni sua espressione. Noi di Vitigni Irpini con Chiara e Francesco, della cantina Antico Castello, vi aspettiamo di accogliervi in Irpinia: Prenota il tour con noi.
⚠️ La vendita di vino è riservata ai maggiorenni. Bevi responsabilmente.
