Fiano di Avellino "Frida" D.O.C.G - Cantina PonteRotto
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UVAGGIO : 100% Fiano di Avellino
ZONA DI PRODUZIONE : Montefredane (AV)
ALTITUDINE : 593 m slm
CARATTERISTICHE DEL TERRENO : Argilloso - Calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO : A spalliera
EPOCA VENDEMMIA : Ottobre
PRODUZIONE PER ETTARO : 70 quintali per ettaro
VINIFICAZIONE : Fermantazione a temperatura controllata tra i 16/18° e successiva affinamento sulle “fecce fini” per circa sei mesi
GRADO ALCOLICO: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C
ABBINAMENTI : Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini. Al naso sprigiona intensi sentori fruttati e floreali, un bouquet impreziosito da note di frutta esotica, ginestra e clorofilla. Al palato è profondo, con una giusta acidità
ZONA DI PRODUZIONE : Montefredane (AV)
ALTITUDINE : 593 m slm
CARATTERISTICHE DEL TERRENO : Argilloso - Calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO : A spalliera
EPOCA VENDEMMIA : Ottobre
PRODUZIONE PER ETTARO : 70 quintali per ettaro
VINIFICAZIONE : Fermantazione a temperatura controllata tra i 16/18° e successiva affinamento sulle “fecce fini” per circa sei mesi
GRADO ALCOLICO: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C
ABBINAMENTI : Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini. Al naso sprigiona intensi sentori fruttati e floreali, un bouquet impreziosito da note di frutta esotica, ginestra e clorofilla. Al palato è profondo, con una giusta acidità
