Campania Fiano Casefatte IGT - Boccella

🍇 Casefatte - Boccella

Il Campania Fiano "Casefatte" IGT di Boccella è un vino bianco giovane e fruttato che esprime il territorio campano.

🍷 Caratteristiche

• Colore: Giallo dorato e con riflessi ambra.
• Profumo: Al naso frutto maturo, speziato anice stellato e cannella con una evidente 
• Gusto: Piacevole freschezza, sapidità, di lunghezza e struttura. 

🍽️ Abbinamenti

Pesce alla griglia, carni bianche, risotti, formaggi freschi.

📊 Dati

• Vitigno: 100% Fiano
• Alcol: 13%
• Zona di produzione: vigneti aziendali, uve selezionate nel comune di Castelfranci. Fermentazione: In acciaio con lieviti indigini. Maturazione e Affinamento: Affinamento in acciaio per circa 1 mese, legno 3 mesi, di nuovo passaggio in acciaio e poi in bottiglia mesi e circa 2 mesi in bottiglia. Nessun trattamento di filtrazione, di chiarifica e stabilizzazione. Vendemmia: Settembre. Sistema di allevamento: Guyot bilaterale. Produzione: 70 q.li/ha. Temperatura di servizio: 10°/12° c