Taurasi D.O.C.G. - Azienda: Adelina Molettieri

La Cantina Adelina Molettieri l'azienda vitivinicola a conduzione familiare che produce il Taurasi D.O.C.G. nel comune di Montemarano. Il Taurasi D.O.C.G. è un vino strutturato e tannico dal lungo invecchiamento. 

DENOMINAZIONE: TAURASI D.O.C.G.
UVA: AGLIANICO 100%
COLORE: ROSSO RUBINO
VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE PER CIRCA 24 GIORNI IN ACCIAIO
MATURAZIONE: IN BOTTI DI ROVERE DA 35 HL PER CIRCA 22 MESI, 6 MESI IN BARRIQUES E 14 MESI SERBATOI DI ACCIAIO
AFFINAMENTO: BOTTIGLIA 14/16 MESI VENDEMMIA: SECONDA DECADE DI NOVEMBRE
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO
PRODUZIONE: 50/60 Q.LI ETTARO
PROFUMO: AL NASO SI EVIDENZIANO AROMI DI MARASCA, VANIGLIA  FRUTTI DI BOSCO E PRUGNA CON AGGIUNTE DI NOTE SPEZIATE
SAPORE: SECCO, CALDO UN VINO DI GRANDE STRUTTURA ED ELEGANZA. MORBIDA E PERSISTENTE ESPRESSIONE TANNICA
ABBINAMENTI: IDEALE CON CARNI ROSSE, FORMAGGI STAGIONATI E PIATTI DI TERRA
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C