Taurasi Riserva Fonte del Gelso DOCG - Giovanni Molettieri

🏆 La Riserva Leggendaria

Il Taurasi Riserva "Fonte del Gelso" DOCG rappresenta l'apice assoluto della produzione di Giovanni Molettieri. Prodotto solo nelle annate eccezionali, questo vino è un capolavoro di complessità, eleganza e longevità.

🌾 La Fonte del Gelso

Il nome deriva dall'antica fonte naturale che sgorga accanto al gelso secolare, nel cuore del vigneto. Questo luogo magico, dove le viti di Aglianico ultracentenarie affondano le radici in terreni vulcanici ricchissimi, dona al vino una profondità e una mineralità senza pari.

✨ Esperienza Sensoriale

• Vista: Rosso granato intenso con riflessi aranciati, segno di grande evoluzione
• Naso: Bouquet maestoso e stratificato - confettura di frutti rossi, rosa appassita, tabacco dolce, cuoio pregiato, spezie orientali, tartufo, note balsamiche di eucalipto e resina
• Bocca: Potenza aristocratica, tannini nobili perfettamente integrati, acidità vibrante che dona freschezza infinita, finale monumentale che persiste per minuti con echi di liquirizia, cioccolato amaro, caffè tostato e mineralità ferrosa

🍽️ Abbinamenti d'Eccellenza

Un vino da meditazione che si esalta con piatti di alta cucina: fagiano al tartufo nero, capriolo in salmì, brasato al Barolo, formaggi erborinati d'alpeggio, pecorini di fossa. Perfetto anche da solo, per celebrare momenti speciali.

📖 Specifiche Tecniche

• Vitigno: 100% Aglianico da vigne pre-fillossera
• Selezione: Solo uve da vigneti di oltre 80 anni
• Vinificazione: Macerazione lunghissima (30+ giorni) con follature manuali
• Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere + 24 mesi in bottiglia
• Produzione: Limitata a 2.000-3.000 bottiglie/anno
• Alcol: 14,5-15%
• Servizio: 18-20°C, decantare 3-4 ore prima
• Potenziale: 20-30 anni

Un vino da collezione per intenditori, testimonianza vivente della grandezza del Taurasi e dell'arte vitivinicola irpina. Ogni bottiglia è numerata e certificata.