Fiano Tu-Tu I.G.T - Azienda: Cantina Giardino
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Tu Tu della Cantina Giardino vine vinificato da uve Fiano. Macerazione sulle bucce per 30 giorni in anfore di terracotta da 200 litri, successivamente il mosto viene affinato in botti di castagno e di ciliegio secondo passaggio per 6 mesi, altri 6 mesi in anfore di gres della clayver.
| TERRENO | argilloso con presenza di microelementi |
|---|---|
| ALTITUDINE | 600 metri s.l.m. |
| ALLEVAMENTO | tendone |
| VENDEMMIA | dalla terza decade di Settembre |
| VINIFICAZIONE | 30 giorni di macerazione in anfora |
| AFFINAMENTO | 6 mesi in botti di castagno e ciliegio e 6 mesi in anfore di gres |
