Campania Aglianico I.G.T - Azienda: Adelina Molettieri

Campania Aglianico Igt - Biologico "Vignaioli Indipendenti"

CLASSIFICAZIONE: CAMPANIA AGLIANICO IGP/IGT BIOLOGICO
UVA: AGLIANICO 100%
COLORE: ROSSO PORPORA
VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE PER CIRCA 10 GIORNI IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA
MATURAZIONE: SERBATOI DI ACCIAIO PER 10/12 MESI
AFFINAMENTO: BOTTIGLIA 4/6 MESI
VENDEMMIA: FINE OTTOBRE
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT
PRODUZIONE: 70/80 Q.LI ETTARO
PROFUMO: AL NASO SI EVIDENZIANO CILIEGIE E FRUTTI DI BOSCO CON AGGIUNTE DI PIACEVOLI NOTE SPEZIATE
SAPORE: SECCO, CALDO, MORBIDO CON UN CORPO PIENO ED EQUILIBRATO
ABBINAMENTI: IDEALE CON CARNI ROSSE, FORMAGGI STAGIONATI
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C