Süßwein „Hovena Dulcis“ – Weingut Giovanni Molettieri

Art der Weinbereitung: Hergestellt aus 100 % Falanghina-Trauben. Die Trauben werden etwa 30 Tage nach ihrer vollständigen Reifung manuell geerntet. Dabei werden nur die besten Trauben ausgewählt, die die Überreife in ausgezeichnetem Zustand abgeschlossen haben. Anschließend erfolgt eine klassische Gärung im Stahltank bei niedrigen Temperaturen für etwa 15 Tage. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein etwa zwei Monate auf seiner Feinhefe und wird anschließend gefiltert. Nach der Abfüllung vergehen etwa zwei Monate, bevor der Wein zum Verkauf freigegeben wird.

Organoleptische Eigenschaften: Strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase ist es frisch mit tropischen Noten. Im Mund ist er zart, süß und frisch. Hervorragend als Digestif oder als Dessertbegleiter