Nel mondo del vino irpino, dominato da nomi maschili e da una tradizione contadina antica, Adelina Molettieri rappresenta qualcosa di speciale. Una donna, una mamma, una moglie che gestisce la famiglia ed è custode dell'Aglianico di Montemarano — lo stesso territorio che ha reso celebre il cognome Molettieri nel panorama vinicolo italiano.
Ma Adelina non è nell'ombra di nessuno. I suoi vini parlano con una voce propria — precisa, elegante, autentica.
La storia: una famiglia, una cantina, un territorio
Il cognome Molettieri è sinonimo di Taurasi di Montemarano. Adelina porta questo cognome con orgoglio e con responsabilità — la responsabilità di chi sa che il territorio che coltiva è straordinario, e che ogni bottiglia deve essere all'altezza di quella straordinarietà.
La sua cantina, a conduzione familiare, lavora le vigne di Montemarano con la stessa filosofia che caratterizza i migliori vignaioli dell'Irpinia: rese basse, rispetto per il vitigno, pazienza nella maturazione e nell'affinamento.
Il territorio: Montemarano, l'Aglianico estremo
Montemarano è uno dei comuni più alti e più freddi della zona Taurasi. Oltre 600 metri di altitudine, vendemmia tardiva — spesso a novembre — temperature invernali rigide, escursioni termiche marcate.
È un territorio che non perdona la superficialità. L'Aglianico qui accumula acidità e tannini con una lentezza che nessun altro posto in Irpinia può replicare. Il risultato sono vini di grande struttura, capaci di invecchiare per decenni.
Dalla cura delle vigne alla selezione delle uve, dall'affinamento in cantina all'imbottigliamento. I vini di Adelina Molettieri non cercano di stupire con la potenza bruta. Cercano l'equilibrio — tra struttura e freschezza, tra potenza e eleganza, tra tradizione e personalità.
I vini: precisione e carattere
Taurasi DOCG — l'Aglianico di Montemarano nella sua espressione più autentica. Rosso rubino profondo, con frutti neri maturi, spezie scure, tabacco e una mineralità ferrosa. In bocca è strutturato, tannico, con un'acidità naturale che garantisce longevità.
Irpinia Aglianico Cesinè DOC — il vino di accesso al mondo Adelina Molettieri. Meno austero del Taurasi, più immediato e fruttato, ma con la stessa identità territoriale di Montemarano.
Irpinia Rosato DOC — un rosato da uve Aglianico, con note di frutti rossi, fiori e una freschezza che sorprende. Perfetto per l'estate, per l'aperitivo, per i piatti di pesce e di verdure grigliate.
Campania Aglianico IGT — un Aglianico in versione più libera, fuori dalla disciplinare DOC. Carattere, frutto e bevibilità in un vino che racconta il territorio senza le rigidità della denominazione.
Come degustare i vini di Adelina Molettieri
Il Taurasi va servito a 18°C, con decantazione di almeno 60-90 minuti. Abbinamenti: carni rosse brasate, agnello al forno, cinghiale in umido, formaggi stagionati irpini.
L'Aglianico Cesinè va servito a 16-18°C. Versatile, si abbina bene con pasta al ragù, salumi irpini, secondi di carne.
Il Rosato va servito fresco, a 10-12°C. Perfetto con antipasti, pesce alla griglia, verdure grigliate, mozzarella di bufala.
L'Aglianico IGT va servito a 16-18°C. Ideale per una serata informale con amici, abbinato a pizza, pasta o salumi.
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Abbiamo scelto Adelina Molettieri perché i suoi vini dimostrano che il Taurasi di Montemarano può essere grande anche quando viene interpretato con eleganza e precisione — senza rinunciare alla potenza che il territorio impone, ma aggiungendo una finezza che la distingue. Prenota il tour con noi.
⚠️ La vendita di vino è riservata ai maggiorenni. Bevi responsabilmente.
