Taurasi „DueCape“ DOCG – Weingut De‘ Gaeta

Taurasi DueCape DOCG von Azienda De' Gaeta ist ein raffinierter Wein aus 100 % Aglianico- Trauben, die im charakteristischen Appezzamento-Weinberg in Castelvetere sul Calore (AV) angebaut werden. Dieser Wein besticht durch seine Ost-Südost-Ausrichtung auf 490 Metern Höhe, die ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bietet.

Der überwiegend lehmige und schlammige Boden mit mäßigem Kalksteinanteil verstärkt die besonderen Eigenschaften des Aglianico . Durch die Guyot-Erziehungsmethode weist der Weinberg eine Pflanzdichte von 4.500 Rebstöcken pro Hektar und einen einmaligen Ertrag pro Rebstock von 1,1 kg pro Pflanze seit der Ernte 2009 auf.

Die Ernte und Weinbereitung erfolgen zwischen Ende Oktober und Anfang November manuell. Die besondere Weinbereitung umfasst eine lange Mazeration von 21 Tagen, gefolgt von einer Verfeinerung von 24 Monaten in Stahlfässern und weiteren 12 Monaten in 500-Liter-Tonneux, wodurch ein komplexes und einzigartiges aromatisches Profil garantiert wird.

Taurasi DueCape DOCG hat einen Alkoholgehalt von 13,36 % und sollte bei einer Temperatur von 18 °C serviert werden. Um die organoleptischen Noten zu verstärken, sollte die Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorkt werden.

Genießen Sie den puren Genuss eines Weins, der die Geschichten des Irpinia-Gebiets und die alte Weinbautradition der De' Gaeta Company erzählt. Taurasi DueCape DOCG Dieser Taurasi ist ideal als Begleiter zu besonderen Momenten und Feiern und ein Symbol für die Exzellenz der italienischen Weinproduktion.