Campania Rosato "Volpe Rosa" IGT - Firma: Cantina Giardino
Campania Rosato "Volpe Rosa" IGT - Firma: Cantina Giardino
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Die Cantina Giardino präsentiert mit ihren Naturweinen den „Volpe Rosa“, der aus Rotfuchsschwanz gewonnen wird, einer seltenen einheimischen Rebsorte, das Ergebnis einer traditionellen Weinbereitung, die eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine 2-tägige Mazeration beinhaltet. Dann reift er 1 Jahr in Kastanienfässern und 6 Monate in der Flasche. Unfiltriert und ungeklärt wird er, wie alle Weine der Cantina Giardino, auf möglichst wenig interventionistische und naturbelassene Weise hergestellt.
GESCHMACKSNOTEN
„Volpe Rosa“ von Cantina Giardino hat eine schöne Farbe zwischen Rosa und Kupfer und ein leicht wolkiges Aussehen. Ein Campania Rosato IGT mit einer intensiven und faszinierenden Nase, nach getrockneten Blumen, kandierten, dehydrierten Früchten und einem Hauch von Karamell. Am Gaumen ist er weich und gut strukturiert, mit einer frischen Säurestruktur, die den Schluck angenehm und trinkbar macht.
PAARUNGEN
Er passt gut zu allen Fischgerichten, Vorspeisen, ersten und zweiten Fischgerichten. Probieren Sie es mit Fischsuppen oder einem leckeren Salat aus Tintenfisch und gegrilltem Tintenfisch.
