Irpinia Rosato DOC - Unternehmen: Boccella Rosa

Der Irpinia Rosato DOC vom Weingut Boccella Rosa ist ein Wein, der gut zu Fischgerichten und Käse passt. Irpinia Rosato DOC wird zu 100 % aus Aglianico-Trauben aus Weinbergen der Gemeinde Montemarano hergestellt.

• Bezeichnung : Irpinia Rosato DOC
• Erster Jahrgang : 2020
• Rebsorte : Aglianico 100 %
• Pflanzdichte: 4.000 Pflanzen/ha – Durchschnittsalter des Weinbergs 20 Jahre.
• Land : Weinberge auf 550/600 m über dem Meeresspiegel. Ton-, kalk- und sandsteinhaltiger Boden, reich an vulkanischen Ablagerungen.
• Unternehmensführung : Seit 20 Jahren Bio. Maximaler Ausdruck des Territoriums, zu dem es gehört.
• Ernte : Die Trauben werden mit größter Sorgfalt und großer Sorgfalt von Hand in kleine 20-kg-Kisten geerntet.
• Erntezeit : Mitte Oktober.
• Weinbereitung : 10/12 Tage in Stahltanks.
• Reifung : 6-monatiger Aufenthalt in Stahltanks auf der Feinhefe.
• Farbe : Rosa.
• Duft : Sein Bouquet ist intensiv fruchtig-blumig, sehr elegant, sehr intensiver Duft nach Erdbeere und frischem Gras. Es erinnert an Pflaume und Pfingstrose.
• Geschmack : Es hat einen herzhaften, trockenen und weichen Geschmack. Der Auftritt ist entschieden, aber nicht aggressiv, sehr frisch und mit langem anhaltendem Geschmack. Die roten Früchte kehren zurück. Es hat einen sanften Schluck.
• Passt hervorragend zu Aperitifs, Gemüse, weißem Fleisch oder gegrilltem Fisch, aber auch zu leichten Vorspeisen und gebackenen ersten Gängen.
• Alkoholgehalt : 12,5 % vol.
• Produzierte Flaschen : 2.000