Fiano di Avellino DOCG - Weingut: Rocca del Principe

Der Fiano di Avellino di Rocca del Principe wurde in einer der am besten geeigneten Gegenden von ganz Irpinia für den Anbau von Fiano geboren, in der herrlichen Hügellandschaft von Lapio, die sich durch besonders reichhaltige, intensive und fruchtige Weine auszeichnet.

Der Fiano di Avellino di Rocca del Principe wird aus Fiano-Trauben hergestellt, die ausschließlich aus einer Auswahl der jüngsten Reben stammen. Es ist ein Weißwein mit mittlerem Körper, weich, duftend und elegant. Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und drückt in der Nase ein tiefes und vielfältiges Bouquet mit zarten Zitrusaromen aus: Orangenblüte, frische Mandel, Zeder, geröstete Haselnuss und getrocknete Früchte; sie schließen mit einer langen und faszinierenden Beharrlichkeit . Am Gaumen frisch und trocken, sehr schmackhaft, voll und anhaltend mit einem klaren mineralischen Hintergrund.

Trauben : Fiano 100%
Produktionsgebiet: Eigene Weinberge in Lapio von 500 bis 600 m über dem Meeresspiegel, auf Lehmböden mit Elementen vulkanischer Matrix
Trainingssystem: Guyot
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (12/14 Grad) in Stahltanks für 40 Tage
Reifung 10 Monate auf der Feinhefe in Stahl, 6 Monate in der Flasche
Produzierte Flaschen: ca. 25.000
Ernte : Erste zehn Tage im Oktober

Alkoholgehalt : 13,5 %