Irpinia Campi Taurasini DOC - Unternehmen: De' Gaeta
Irpinia Campi Taurasini DOC - Unternehmen: De' Gaeta
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| Trauben | 100% Aglianico |
| Weinberg | Grundstück in Castelvetere sul Calore (AV) |
| Belichtung | Osten - Südosten |
| Höhenmessung | 490 Meter über dem Meeresspiegel |
| Boden | Clayey – Sandig mit einer mäßigen Präsenz von Kalkstein |
| Ausbildungsformular | Guyot |
| Dichte der Bepflanzung | 4.500 Rebstöcke pro Hektar |
| Stumpfertrag | 1,1 kg/log |
| Pflanzjahr | 2009 |
| Ernte | Manuell – Ende Oktober-Anfang November |
| Weinbereitung | Lange Mazeration von 21 Tagen |
| Raffinesse | Stahl 20 Monate |
| Alkohol | 13,5 % |
| Organoleptischer Test | Er hat eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die Nase ist komplex mit intensiven Noten von reifen Kirschen und kleinen schwarzen Früchten. Der Schluck ist frisch, weich und anhaltend. |
| Betriebstemperatur | 18°C, Flasche eine Stunde vor dem Verzehr entkorken |
