Greco di Tufo „Narciso“ DOCG – Weingut PonteRotto

Der Greco di Tufo „ Narciso “ DOCG-Wein ist unsere Version des edelsten der einheimischen Weißweine Irpinias. Die antiken Ursprünge der Rebe gehen auf die Zeit der zweiten griechischen Kolonisierung zurück, offenbar dank der Einfuhr von Weinrebensamen durch die Thessalier. In seiner berühmten Naturalis Historia zitiert Plinius der Ältere: „Tatsächlich war griechischer Wein so wertvoll, dass er bei Banketten nur einmal eingeschenkt wurde“, um den Wert der Früchte des „Weinstocks mit Zwillingstrauben“ zu bestätigen. Heute ist unser Greco di Tufo ein Glas mit unverwechselbar trockenem und mineralischem Geschmack, das in ganz Italien die Anerkennung des internationalen Publikums und der feinsten Kenner genießt.

TRAUBEN: 100% Greco
ALKOHOLGEHALT: 12,5 %
ERNTEMETHODE: Manuell in 20 kg Kisten, Mitte Oktober
WEINBEREITUNG : Kaltmazeration, sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur
AUSBAU: 4 Monate auf der Hefe im Edelstahltank, Flasche
FARBE : Strohgelb
DUFT : Pfirsich, Zitrus, Mandel
GESCHMACK : Entschieden, vollmundig, mineralisch
PASST ZU : Austern, rohe Meeresfrüchte, erste Gänge mit Meeresfrüchten, edler Fisch und aromatisches weißes Fleisch