Ein Boden, der ihm große Persönlichkeit und deutliche mineralische Noten verleiht, Eigenschaften, die im aus diesen Trauben hergestellten Wein Greco di Tufo, der im Jahr 2003 mit der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung ausgezeichnet wurde, maximal zum Ausdruck kommen.
Bodenbeschaffenheit: lehmig
Erziehungssystem: Guyot
Erntezeit: zweite Oktoberdekade
Produktion: 70q/ha
Farbe: Strohgelb
Aroma: Wein mit einem sehr komplexen Geruchsprofil mit Noten von reifen Früchten, Pfirsich, Ananas, Aprikose und Zeder.
Geschmack: trocken, warm, weich, mit guter Frische und ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Serviertemperatur: 10 – 12°C
Paarungen: Geeignet für Fischgerichte, ausgezeichnet zu rohen und sautierten Schalentieren, passt auch gut zu Landgerichten, Pasta mit Pilzen und Trüffeln, zu Käse und Suppen.
