Greco di Tufo DOCG - Weingut Le Masciare

Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb, sein Aroma ist leicht mineralisch mit Noten von Aprikose, Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten, mit ausgezeichneter Säure. Insgesamt ist es ein sehr ausgewogener Wein. Die Fruchtnoten bleiben im Hintergrund mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, der an Mandeln erinnert. Der kalkhaltige Boden verleiht den Aromen des Weines eine starke Konnotation, der eine vollmundige Struktur mit angenehmen mineralischen Noten und einem duftenden Bouquet verbindet. Der Greco di Tufo DOCG vom Weingut Le Masciare ist von Bioagricert bio-zertifiziert

Begrenzte Produktion: 6.667 Flaschen pro Jahr.

Trauben : Greco (100%)
PRODUKTIONSGEBIET: Chianche (AV), Italien
WEINBERGE : Unsere Greco-Trauben werden im Guyot-Spaliersystem auf mineralreichem Vulkanboden in einer Höhe von etwa 620 m über dem Meeresspiegel in den Hügeln rund um die Region Chianche angebaut.
ERNTE : Die handverlesene Ernte findet in der zweiten Oktoberhälfte statt.
WEINBEREITUNG : Die Trauben werden 12 Stunden lang bei einer Temperatur von 5 °C in einen Bottich gegeben, damit die Schalen mit dem Most in Kontakt bleiben. Auf diese Phase folgt eine 15-tägige Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C.
REIFUNG : In Edelstahltanks bis zum Ende des auf die Ernte folgenden Frühlings, dann wird er in Flaschen abgefüllt.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb, sein Aroma ist leicht mineralisch mit Noten von Aprikose, Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten, mit ausgezeichneter Säure. Insgesamt ist es ein sehr ausgewogener Wein. Die Fruchtnoten bleiben im Hintergrund mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, der an Mandeln erinnert. Der kalkhaltige Boden verleiht den Aromen des Weines eine starke Konnotation, der eine vollmundige Struktur mit angenehmen mineralischen Noten und einem duftenden Bouquet verbindet.
SPEISEEMPFEHLUNG: Hervorragend als Aperitif, als Begleiter
Vorspeisen und Fischgerichte, Schalentiere, Meeresfrüchte- oder Steinpilzrisotto, weißes Fleisch, Hummer, Frischkäse und Gemüsegerichte.
SERVIERTEMPERATUR: Es sollte bei einer Temperatur von etwa 8-10 °C serviert werden.

Abschluss : 13%