Fiano di Avellino "Niveus" DOCG - Firma: Giovanni Molettieri

Trauben : Fiano (100%)
Produktionsgebiet : Avellino
Art der Weinbereitung : Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, sanft gepresst und der Most in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen für einen Zeitraum von 2 Monaten vergoren.
Durchschnittliche Jahresproduktion : 2500 Flaschen
Organoleptische Eigenschaften : Strohgelbe Farbe. Mit Aromen von exotischen Früchten, Pfirsichblüte und Mandel. Am Gaumen hat er eine gute Säure, trocken mit einem langen aromatischen Abgang. Ein Wein, der Gerichte mit Fisch, Schalentieren und ziemlich fettem Frischkäse begleitet.
Ertrag pro Hektar zu Traubenverhältnis: 75 Doppelzentner/Hektar mit kg. 1,80 pro Pflanze