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Fiano di Avellino „Xoròs“ DOCG – Weingut Stefania Barbot
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χορός [-οῦ, ὁ] Tanz im Chor, Melodie
Wie eine einzelne Figur in der griechischen Tragödie singt und tanzt der Bacchantenchor im Einklang. So tanzen die Aromen und Geschmäcker zusammen zur Melodie des Fiano di Avellino
Trauben |
100% Fiano di Avellino |
Alkohol | 12,5 % |
Bauernhof | Kordon mit Sporen. |
Aufgeben | 70 q pro ha. |
Verteidigung | Integrierter Kampf. |
Ernte | Handbuch in kleinen 15-kg-Kisten zwischen Ende Oktober und Anfang November. |
Weinbereitung | 20 Tage im Stahltank. |
Raffinesse | 10 Monate in Stahl. |
Boden | Lehmiger Kalkstein. |
Höhe | 400 Meter. |
Organoleptische Prüfung | Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen. Die Nase entfaltet ein raffiniertes Sortenbouquet aus weißen Blumen, Akazienhonig, Aromen von exotischen Früchten und Feuerstein. Am Gaumen umhüllend, intensiv und zitronig mit einer leichten mineralischen Ader, würzig im langen Abgang, erobert den Gaumen. |
