Fiano di Avellino DOCG - Weingut Rocca del Principe

Der Fiano di Avellino von Rocca del Principe entsteht in einem der für den Fiano-Anbau am besten geeigneten Gebiete in ganz Irpinia, im herrlichen Hügelland von Lapio, das sich durch besonders gehaltvolle, intensive und fruchtige Weine auszeichnet.

Der Fiano di Avellino von Rocca del Principe wird aus Fiano-Trauben hergestellt, die ausschließlich aus einer Auswahl der jüngsten Weinberge stammen. Es ist ein mittelkräftiger, weicher, duftender und eleganter Weißwein. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und entfaltet in der Nase ein tiefes und abwechslungsreiches Bouquet mit zarten Zitrusaromen: Orangenblüte, frische Mandel, Zeder, geröstete Haselnuss und Trockenfrüchte; Sie schließen mit einer langen und faszinierenden Persistenz . Frischer und trockener Gaumen, sehr würzig, voll und anhaltend mit einem deutlichen mineralischen Nachgeschmack.

Rebsorte : Fiano 100%
Produktionsgebiet: Eigene Weinberge in Lapio auf 500 bis 600 m über dem Meeresspiegel, auf lehmigen Böden mit vulkanischen Elementen
Erziehungssystem: Guyot
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (12/14 Grad) in Stahltanks für 40 Tage
10 Monate auf der Feinhefe im Stahltank, 6 Monate in der Flasche
Produzierte Flaschen: ca. 25.000
Ernte : Erste Oktoberdekade

Abschluss : 13,5 %