Campania Aglianico „Helea“ Igt – Weingut PonteRotto

Aglianico entsteht aus den Trauben der gleichnamigen Rebe, die in Irpinia angebaut wird, einem Gebiet voller Geschichte und Traditionen, das untrennbar mit der Welt des Weinbaus verbunden ist. Die einheimische Rebsorte Hellenico gelangte mit den ersten Siedlungen der griechischen Kolonien in den Mittelmeerraum und beschert uns heute einen Rotwein mit harmonischem und kräftigem Geschmack, mit intensiven Pflaumenaromen und angenehmen Gewürznoten.

REBSORTE: 100% Aglianico
ALKOHOLGEHALT: 13%
ERNTEMETHODE: Manuell in 20 kg Kisten, Ende Oktober
WEINBEREITUNG : Kaltmazeration, sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur für mindestens 14 Tage
AUSBAU: 6 Monate bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, Eichenfass, mindestens 6 Monate in der Flasche
FARBE : Intensives Rubinrot
DUFT : Rote Früchte, Sauerkirsche, würzige Noten
GESCHMACK : Vollmundig, vollmundig, leicht weich
PASST ZU : Erste Gänge mit Fleischsoße, Wildbraten, Wurstwaren, mittel- bis hochgereifter würziger Käse, aufwendige und lange gekochte Gerichte.