Taurasi DOCG – Adelina Molettieri

Grande vino rosso dell'Irpinia ottenuto da uve Aglianico in purezza selezionate nei vigneti collinari di Montemarano (AV).

Il Taurasi DOCG di Adelina Molettieri incarna la passione e il sapere artigianale tramandati da generazioni a Montemarano, uno dei comuni simbolo della denominazione: un rosso austero, profondo e longevo che evolve con straordinaria armonia grazie a un lungo percorso di maturazione.

Note di degustazione:

• Colore: rosso rubino profondo.
• Profumo: bouquet ricco e avvolgente di marasca, prugna matura e frutti di bosco, impreziosito da note di vaniglia e spezie dolci.
• Gusto: secco, di grande struttura ed eleganza, con tannini fitti, morbidi e di lunghissima persistenza.
• Abbinamenti consigliati: ideale con arrosti importanti, brasati, selvaggina, pasta al ragù della domenica e formaggi stagionati irpini.

Scheda tecnica in sintesi:

• Produttore: Adelina Molettieri (Montemarano, AV)
• Denominazione: Taurasi DOCG
• Vitigno: 100% Aglianico
• Sistema di allevamento: Cordone speronato (resa 50–60 q.li/ettaro)
• Vendemmia: seconda decade di novembre
• Maturazione e affinamento: fermentazione in acciaio per 24 giorni; 22 mesi in botti di rovere da 35 hl, 6 mesi in barrique, 14 mesi in acciaio e 14–16 mesi in bottiglia
• Gradazione alcolica: 13,5% vol
• Temperatura di servizio: 18°C
• Formato: 0,75 L