Irpinia Campi Taurasini Trespadini DOC - Boccella Rosa

🍇Trespadini - Boccella Rosa

L' Irpinia Campi Taurasini “Trespadini” DOC Biologico di Boccella Rosa è un vino rosso strutturato che esprime il territorio irpino.

🍷 Caratteristiche

• Colore: Rosso rubino vivace con riflessi violacei.
• Profumo: Note di amarena sotto spirito, frutti rossi, prugna, confettatura, pepe nero, note floreali di viole tipiche.
• Gusto: Fresco, tannico, pungente ed energico. L’acidità si lega perfettamente col tannino. Un tannino maturo al punto giusto.

🍽️ Abbinamenti

Il classico ragù della domenica o più in generale primi mediamente strutturati, carni rosse e formaggi media stagionatura.

📊 Dati

• Vitigno: 100% Aglianico
• Gradazione alcolica: 14%
• Terreni: Vigneti situati a 50/600 m.s.l.m. Suolo argilloso, calcareo, arenaceo ricco di depositi vulcanici.
• Zona di produzione: vigneti aziendali, uve selezionate nel comune di Montemarano. Fermentazione:  20 giorni in vasche di acciaio. Maturazione e Affinamento: Una permanenza di 12/16 mesi in botte di rovere da 20 hl. Segue un lungo affinamento in bottiglia. Vendemmia: Ottobre-Novembre. Sistema di allevamento: Guyot - Cordone speronato. Temperatura di servizio: 16°/18°