Campania Aglianico IGT Biologico – Adelina Molettieri
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Vino rosso biologico dell'Irpinia da uve Aglianico in purezza coltivate nei vigneti aziendali di Montemarano (AV).
Nato nella cantina a conduzione familiare Adelina Molettieri a Montemarano, questo Campania Aglianico IGT Biologico racchiude il lato più fresco, fragrante e quotidiano dell'Aglianico d'alta collina, vinificato esclusivamente in acciaio per preservarne tutta l'integrità aromatica.
Note di degustazione:
- Colore: rosso porpora intenso e luminoso.
- Profumo: note nitide di ciliegia fresca e frutti di bosco accompagnate da delicate sfumature speziate.
- Gusto: secco, caldo e morbido, con corpo pieno, tannino vellutato e grande equilibrio.
- Abbinamenti consigliati: ideale a tutto pasto con primi piatti della tradizione, pizza gourmet, carni bianche e formaggi semi-stagionati.
Scheda tecnica in sintesi:
- Produttore: Adelina Molettieri (Montemarano, AV)
- Denominazione: Campania Aglianico IGT Biologico
- Vitigno: 100% Aglianico
- Sistema di allevamento: Guyot (resa 70–80 q.li/ettaro)
- Vendemmia: fine ottobre
- Vinificazione e affinamento: fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 10 giorni, maturazione 10–12 mesi in acciaio e 4–6 mesi in bottiglia
- Gradazione alcolica: 13% vol
- Temperatura di servizio: 16–18°C
- Formato: 0,75 L
