Stefania Barbot
Taurasi "Fren" D.O.C.G - Azienda: Stefania Barbot
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“FREN” come anima, dal greco antico φρήν, esprime nel nome l’essenza delle vecchie viti di aglianico coltivate a “starsete”.
E’ un TAURASI DOCG affinato per due anni in grandi botti di legno ed ancora per un anno in acciaio e bottiglia.
Il suo colore è rubino tendente al granato, ha naso intenso ed ampio con profumi di marasca e prugne accompagnati da note di tabacco.
Al gusto è avvolgente, strutturato morbido e persistente.
| Uve |
100% Aglianico |
| Alcool | 14.5% |
| Allevamento | Starseta (Raggiera Avellinese) |
| Età vigneto | 70 anni |
| Resa | 40 q per Ha. |
| Difesa | Lotta integrata |
| Vendemmia | Manuale in piccole cassette da 15kg tra fine ottobre inizio novembre. |
| Vinificazione | 20 giorni in serbatoi di acciaio |
| Affinamento | 24 mesi in legno di quercia da 30hl, 12 mesi in acciaio e bottiglia. |
| Terreno | Argilloso calcareo con presenza di depositi piroplastici. |
| Altitudine | 530 metri. |
| Esame organolettico | Rubino tendente al granato, ha naso intenso ed ampio con profumi di marasca e prugna accompagnati da note di tabacco, pepe nero, liquirizia e da richiami di menta ed incenso. Al palato è avvolgente, strutturato, con buona morbidezza e lunga persistenza.ciliegia matura e piccoli frutti neri. Il sorso è fresco, morbido e persistente. |
| Temperatura di servizio | 18°C, stappare la bottiglia una o due ore prima del consumo. |
