Achte Veranstaltung von Vitigni Irpini „Sonntagsessen – in Gesellschaft des Winzers“

Am Sonntag, den 20. November 2022 fand unsere Veranstaltung „Sonntagslunch – in Gesellschaft des Winzers“ statt. Wir begrüßten unsere 15 Kunden im Restaurant Gioviale in Avellino, wo uns der Winzer Raffaele de Lisio vom Weingut Adelina Molettieri von seinem Alltag erzählte und die Weine zur Verkostung erklärte.

Die Küche von Carmine Pacilio gepaart mit Weinen der Cantina Adelina Molettieri für einen angenehmen Tag voller Geselligkeit und Weinpaarung.

Vorspeisen
Niedrigtemperaturgekochtes Ei
mit knusprigem Guanciale – Brokkoliwasser – Crusco-Pfefferpulver
dazu ein Glas Irpinia Rosato DOC-Wein - Bio - Jahrgang 2021

Erste
Kerze gefüllt mit Montella Ricotta
mit Irpino Ragù & Caciocavallo-Schaum
dazu ein Glas Campania Aglianico Igt Wein - Bio - Jahrgang 2019

Zweite
Schweinebauch – geröstete Paprika-Reduktionsvinaigrette mit Endivie, grünem Apfel und Kartoffeln in Öl
dazu ein Glas Irpinia Aglianico DOC „Cesinè“ Wein - Jahrgang 2014

Verkostung von zwei Käsesorten
Pecorino und Sheep's Blue
dazu ein Glas Taurasi DOCG-Wein - Jahrgang 2013

Zum Abschluss
„Amaretto di Caposele“ und Kaffeesüßigkeit

Hier sind einige Aufnahmen des Tages, vielen Dank an euch alle.