Taurasi Coste DOCG - Cantine Lonardo

⛰️ Dalle Coste di Taurasi

Il Taurasi "Coste" DOCG di Cantine Lonardo nasce dalle vigne e dalla sola località Costa, in particolare da vigneti che hanno un’età compresa tra i 20 e i 30 anni. La località è contraddistinta da un terreno a matrice argilloso-calcarea, di grana grossolana e risulta abbastanza compatta. 

🌿 Il Microclima delle Coste

Le vigne "Coste" beneficiano di un'esposizione ottimale, i filari hanno tra loro una distanza di circa 2,50m in uno spazio mediamente ventilato e ben esposto, abbastanza soggetti  all’umidità mattutina in certi periodi dell’anno . Un vino che esprime eleganza e finezza, perfetto equilibrio tra potenza e bevibilità.

🍷 Caratteristiche Sensoriali

• Aspetto: Il colore risulta essere abbastanza brillante, denso. 
• Olfatto: Intenso e complesso al naso con note di rabarbaro, fervori terragni, ricordi di ceneri, spiccatamente minerale. 
• Gusto:  Al gusto piuttosto caldo e ancora con i tannini vibranti per la loro giovinezza. Intenso e molto persistente.

🍴 Abbinamenti Consigliati

E’ sicuramente un vino da cibi ricchi a base di carni rosse, cacciagione, e piatti invernali tipici della cucina montana. Formaggi molto stagionati. Un vino da bere in solitario lontano dai pasti.

📊 Scheda Tecnica

• Vitigno: 100% Aglianico
• Alcol: 14%
• Zona di produzione: vigneti aziendali, uve selezionate nel comune di Taurasi. Altitudine delle vigne: 320 mt s./l. Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo, con grana grossolana abbastanza compatta. Vinificazione e Maturazione: Le uve, raccolte manualmente e trasportate immediatamente in cantina in cassette da 18 kg, vengono  pigiadiraspate e vinificate con macerazione a temperatura crescente da 10 a 28°C per circa 12-18 giorni. La fermentazione tumultuosa, innestata con lieviti autoctoni, dura in media di 13 gg. A fine fermentazione viene effettuata una macerazione sulle bucce di c.a 30 gg. Affinamento: Dopo la svinatura e il primo  travaso, il vino viene stato stoccato per 18 mesi in botti di rovere di 500 lt, poi in vasche d’acciaio per 10 mesi. Dopo circa 28 mesi di invecchiamento passa in bottiglia dove affina per ulteriori 24 mesi. Vendemmia: ottobre-novembre. Sistema di allevamento: Cordone speronato, di circa 25/30 anni. Resa uva: 40 q.li/ha. Resa vino: 55-60%. Produzione: 1300 bottiglie. Temperatura di servizio: 18°c

Un Taurasi accessibile ma autentico, ideale per chi si avvicina per la prima volta al re dei vini irpini o cerca un rosso elegante per ogni giorno.