Ci sono storie che iniziano con una scelta coraggiosa — cercare una terra, scommettere su un territorio. La storia di Salvatore e Bruno De' Gaeta è una di queste. Napoletani di origine, irpini per scelta — due fratelli che hanno trovato nella provincia di Avellino il luogo dove esprimere la loro visione del vino.
Una visione improntata all'umiltà, al rispetto della natura, alla pazienza. Perché il vino buono non si fa in fretta. La loro cantina si trova a Castelvetere sul Calore, in contrada Toppolocozzetto dove il tempo scorre al ritmo della terra.
Il territorio: Toppolocozzetto, 490 metri, sul Fiume Calore
Il nome è antico, quasi magico — Toppolocozzetto , sul crinale di una collina a 490 metri di altitudine , nel comune di Castelvetere sul Calore. Da qui si vede il profilo dei monti Terminio e Tuoro, e si sente il suono di un ruscello affluente del Calore che scorre a valle.
I terreni sono argilloso-sabbiosi e limosi, con presenza di calcare, elementi vulcanici, arenarie e scisti — una composizione complessa che regala ai vini mineralità, profondità e carattere. Terreni che rallentano la maturazione, che costruiscono struttura, che portano a vendemmie tardive — spesso a novembre — con uve ricche di estratti, alcol e acidità naturale.
I vini: dall'Aglianico al Fiano, senza compromessi
La cantina produce una gamma ampia e coerente — vini che raccontano il territorio con linguaggi diversi, ma con la stessa filosofia di fondo: rispetto della natura, tempi naturali, nessuna scorciatoia.
Taurasi DueCape DOCG — il vino di punta, da vigneti storici. Elegante, affinato in acciaio e tonneau. Un Taurasi che non urla — che sussurra, con la sicurezza di chi sa di avere qualcosa di importante da dire.
Irpinia Campi Taurasini DOC — fresco, morbido, con sentori di ciliegia maturazione. L'Aglianico nella sua versione più accessibile e immediata, senza perdere l'identità del territorio.
Irpinia Campi Taurasini “Ioίην” DOC in Anfora — la versione più sperimentale e affascinante. 12 mesi di affinamento in anfora — un ritorno alle origini, alla vinificazione ancestrale, che regala al vino una texture e una complessità unica.
Campania Aglianico IGT — da vigneti a Montemarano, a 690 metri di altitudine. Giovane, fruttato, immediato — l'Aglianico nella sua versione più libera e spontanea.
Irpinia Rosato DOC — da uve Aglianico, sapido e fresco. Un rosato che non ha paura di essere rosato — con struttura, carattere e personalità.
Fiano di Avellino Riserva DOCG — il grande bianco della cantina. Struttura, complessità, longevità — tutto ciò che il Fiano irpino sa dare quando viene trattato con rispetto.
Vino Bianco Biologico Macerato — un Fiano biologico prodotto con macerazione sulle bucce a Manocalzati. Un vino arancione che racconta una filosofia produttiva senza confini.
Irpinia Spumante "Bla Bla Bla" DOC — La prima bollicina di cantina De' Gaeta, 30 mesi sui lieviti, di uve Aglianico vinificato in bianco. Uno spumante con un perlagè ma avvolgente.
De' Gaeta - Scopri i vini su Vitigni Irpini
Abbiamo scelto Cantina De' Gaeta perché la loro storia ci ha convinto fin dal primo momento — due fratelli napoletani che hanno scelto l'Irpinia non per moda, ma per amore. Che producono vini con umiltà e rispetto, che aspettano novembre per vendemmiare, che sperimentano con l'anfora senza dimenticare la tradizione.
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⚠️ La vendita di vino è riservata ai maggiorenni. Bevi responsabilmente.
