Campania Aglianico "Helea" Igt - Cantina PonteRotto

Il Campania Aglianico "Helea" Igt nasce dalle uve dello storico vitigno coltivato in Irpinia, territorio pieno di storia e tradizioni, legato indissolubilmente al mondo della viticoltura.  

UVAGGIO: 100% Aglianico
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %
METODO DI RACCOLTA: Manuale in cassette da 20 kg, fine ottobre
VINIFICAZIONE : Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per almeno 14 giorni
AFFINAMENTO / INVECCHIAMENTO: 6 mesi a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox, botti di rovere, almeno 6 mesi in bottiglia
COLORE : Rosso rubino intenso
PROFUMO : Frutti rossi, marasca, sentori speziati
GUSTO : Pieno, corposo, leggermente morbido
ABBINAMENTI : Primi al sugo di carne, arrosti di cacciagione, salumi, formaggi piccanti a media-alta stagionatura, piatti elaborati ea lunga cottura.