Fiano di Avellino Tognano D.O.C.G - Azienda: Rocca del Principe

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Il Fiano di Avellino "Tognano" è un CRU di Rocca del Principe è un avvolgente e vibrante vino bianco campano proveniente da un vigneto particolarmente vocato situato a Lapio.

Gradazione: 13.0%

Vigneti: Situati nel comune di Lapio a 550 metri di altitudine, su suoli argillosi e calcarei in profondità, mentre limoso, sabbioso e ricco di cenere vulcanica in superficie

Fermentazione alcolica a temperatura controllata (12 gradi) in vasche di acciaio inox per 40 giorni

Affinamento

12 mesi sulle fecce fini in acciaio, 12 mesi in bottiglia

Si presenta con una luminosa veste paglierina, solcata da riflessi ocra, ed esprime all'olfatto un bouquet profondo e variegato con profumi di agrumi, frutta a polpa bianca, menta e pietra focaia, arricchito da sensazioni di nocciole tostate.

Gli appezzamenti sono tutti dislocati sul colle Arianiello e la maggior parte della produzione è proprio dedicata al Fiano, in una zona dove le condizioni pedoclimatiche e del suolo sono particolarmente favorevoli a questo vitigno. Da qui, la passione, la tradizione e il grande rispetto per il territorio fanno da cornice alle bottiglie prodotte.

Rocca del Principe Fiano di Avellino “Tognano” nasce da uve Fiano in purezza.