Irpinia Aglianico D.O.C. - Cantina Vini Contrada
Irpinia Aglianico D.O.C. - Cantina Vini Contrada
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Energico, tenace e vigoroso è l’Irpinia Aglianico D.O.C. di cantina Vini Contrada prodotto esclusivamente in zona d’origine. Irpinia Aglianico D.O.C. è un vino rubicondo, di un rosso magnetico. Irpinia Aglianico D.O.C. della cantina Vini Contrada appassiona col suo variegato bouquet: frutti rossi e ciliegia, vaniglia, tabasco e caffè. Caldo in bocca, con sentori speziati è un vino rotondo che restituisce al gusto e all’olfatto tutto l’incanto della sua permanenza in barrique di rovere francese.
| Denominazione | IRPINIA AGLIANICO DOC |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Vigneto | Candida |
| Terreno | Argilloso calcareo |
| Esposizione | Sud/ovest |
| Altitudine | 500 mt. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Densità di impianto | 3000 Ceppi per ettaro |
| Età vigneto | Circa 15 anni |
| Resa per ettaro | Circa 70 quintali |
| Periodo di raccolta | Fine ottobre con raccolta manuale |
| Tecnica di vinificazione | Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata |
| Affinamento | Barriques di rovere Francese per 12 mesi e sei mesi in bottiglia |
| Colore | Rosso rubino intenso |
| Profumo | Boguet complesso , intenso e avvolgente; offre Aromi che ricordano frutti rossi, la ciliegia, le spezie come la vaniglia, tabasco, cacao e caffè |
| Sapore | Caldo, avvolgente, di buona struttura, con Aromi di frutti rossi e una lunga persistenza |
| Abbinamento | Carni rosse, cacciagione e formaggi medi e stagionati |
| Temperatura di servizio | 18 - 20°C |
| Gradazione alcolica | 13 %VOL |
