Campanie Aglianico I.G.T - Entreprise : Adelina Molettieri

Campanie Aglianico I.G.T

RAISINS : AGLIANICO 100%

COULEUR  : ROUGE VIOLET

VINIFICATION : FERMENTATION D'ENVIRON 10 JOURS EN ACIER

MATURATION : CUVES EN ACIER POUR 10/12 MOIS

AFFINAGE : BOUTEILLE 6/8 MOIS

RÉCOLTE  : PREMIÈRE DÉCENNIE DE NOVEMBRE

SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT : GUYOT

PRODUCTION  : 70/80 HECTARES

PARFUM  : DES CERISES ET DES BAIES SAUVAGES SONT MISE EN ÉVIDENCE AU NEZ AVEC DES NOTES ÉPICÉES AGRÉABLES EN AJOUT

GOÛT  : SEC, CHAUD, DOUX AVEC UN CORPS PLEIN ET ÉQUILIBRÉ

ACCORDS  : IDÉAL AVEC DES VIANDES ROUGES, DES FROMAGES ASSAISONNÉS