Fiano di Avellino D.O.C.G - Entreprise : Vins Contrada
Fiano di Avellino D.O.C.G - Entreprise : Vins Contrada
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Enivrant, velouté et caméléon est le Fiano D.O.C.G. Cave Contrada produite exclusivement dans la zone d'origine.
Vin lumineux, au caractère carioca, le Fiano Contrada séduit par son bouquet riche : pêche blanche et agrumes, entrecoupés de notes marquées de noisette grillée.
Doux en bouche, avec des notes d'aubépine, c'est un vin savoureux qui restitue au goût et à l'odorat toute la richesse minérale de son sol sablonneux.
| Nom | Fiano di Avellino DOCG |
| Raisins |
Fiano 100 % |
| Vignoble | Candida |
| Masse | Calcaire argileux, au choix |
| Exposition | Sud - Est |
| Altitude | 550 M S.L.M. |
| Système de formation | Espalier taille guyot |
| Densité de plantation | 3500 pieds de vigne par hectare |
| Âge du vignoble | Environ 20 ans |
| Rendement à l'hectare | Environ 70 quintaux |
| Période de collecte | Deuxième quinzaine d'octobre avec vendanges manuelles |
| Technique de vinification | Vinification blanche classique en cuve à température contrôlée |
| Raffinement | Environ six mois en acier sur lies et six mois en bouteille |
| Couleur | Jaune paille |
| Parfum | Frais et complexe avec des notes épicées qui se mêlent aux notes florales de tilleul, d'acacia et de miel |
| Saveur | Doux, minéral, structuré et élégant |
| Couplage | Il accompagne parfaitement les plats de poissons, crustacés et fruits de mer |
| Température de service | 10-12°C |
| Teneur en alcool | 13 % Vol |
