Taurasi 'Ndò DOCG - Poggio al Calore

🍇 'Ndò - Poggio al Calore

Il Taurasi 'Ndò DOCG di Poggio al Calore è un vino rosso strutturato e longevo la massima espressione dell'Irpinia.

Il Taurasi è un vino dotato di una struttura elegante ed austera, ma al tempo stesso equilibrato e tannico; esso è ottenuto dalla vinificazione delle uve del vitigno Aglianico, coltivate nel territorio di 17 comuni della provincia di Avellino, come riportato nel disciplinare di produzione, esso è sottoposto ad un periodo di invecchiamento di tre anni, di cui almeno dodici mesi in botti di legno, castagno o rovere.

Il vino si presenta "chiuso" in gioventù, ma questa caratteristica lo rende adatto ad un invecchiamento di oltre 20 anni, anche grazie alla sua grande mineralità, all'alcolicità, al corpo e alla pienezza che trovano il loro equilibrio nella bottiglia.

🍷 Caratteristiche

• Vitigno : Aglianico
• Gradazione alcolica : 14% vol
• Località di produzione : Luogosano (AV) terreno argilloso calcareo
• Sistema di allevamento : Cordone speronato
• Sesto di impianto : 240 x 80
• Densità di impianto : 4.400 piante per ettaro
• Esposizione : Nord – Sud
• Altimetria : 400 m sul livello del mare
• Produzione : 80 ql per ettaro
• Epoca di vendemmia : Raccolta delle uve a mano nell'ultima settimana di ottobre, inizio novembre.
• Vinificazione : Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto viene inviato in serbatoi
  di acciaio per la fermentazione, segue la pressatura soffice, la maturazione: un anno in botte da 500 litri di rovere francese e un anno in acciaio, per finire l’affinamento in bottiglia per ulteriori dodici mesi.
• Colore : Rosso rubino.
• Profumi : Frutta Rossa.
• Sapore : Tannini decisi, sapore di frutta rossa e di mora
• Acidità : 5,45 g/litro
• Abbinamenti : Carne rosse, brasati e stufati.

⚠️ La vendita di vino è riservata ai maggiorenni. Bevi responsabilmente.