En el mundo del vino irpino, dominado por nombres masculinos y por una antigua tradición campesina, Adelina Molettieri representa algo especial. Una mujer, una madre, una esposa que gestiona la familia y es la guardiana del Aglianico de Montemarano —el mismo territorio que ha hecho célebre el apellido Molettieri en el panorama vinícola italiano.
Pero Adelina no está a la sombra de nadie. Sus vinos hablan con una voz propia —precisa, elegante, auténtica.
La historia: una familia, una bodega, un territorio
El apellido Molettieri es sinónimo de Taurasi de Montemarano. Adelina lleva este apellido con orgullo y con responsabilidad —la responsabilidad de quien sabe que el territorio que cultiva es extraordinario, y que cada botella debe estar a la altura de esa singularidad.
Su bodega, de gestión familiar, trabaja las viñas de Montemarano con la misma filosofía que caracteriza a los mejores viticultores de Irpinia: rendimientos bajos, respeto por la variedad, paciencia en la maduración y en la crianza.
El territorio: Montemarano, el Aglianico extremo
Montemarano es uno de los municipios más altos y fríos de la zona de Taurasi. Más de 600 metros de altitud, vendimia tardía —a menudo en noviembre—, temperaturas invernales rigurosas, marcadas oscilaciones térmicas.
Es un territorio que no perdona la superficialidad. El Aglianico aquí acumula acidez y taninos con una lentitud que ningún otro lugar de Irpinia puede replicar. El resultado son vinos de gran estructura, capaces de envejecer durante décadas.
Desde el cuidado de las viñas hasta la selección de las uvas, desde la crianza en bodega hasta el embotellado. Los vinos de Adelina Molettieri no buscan sorprender con la potencia bruta. Buscan el equilibrio —entre estructura y frescura, entre potencia y elegancia, entre tradición y personalidad.
Los vinos: precisión y carácter
Taurasi DOCG —el Aglianico de Montemarano en su expresión más auténtica. Rojo rubí profundo, con frutos negros maduros, especias oscuras, tabaco y una mineralidad ferrosa. En boca es estructurado, tánico, con una acidez natural que garantiza longevidad.
Irpinia Aglianico Cesinè DOC —el vino de acceso al mundo de Adelina Molettieri. Menos austero que el Taurasi, más inmediato y afrutado, pero con la misma identidad territorial de Montemarano.
Irpinia Rosato DOC —un rosado de uvas Aglianico, con notas de frutos rojos, flores y una frescura que sorprende. Perfecto para el verano, para el aperitivo, para platos de pescado y verduras a la parrilla.
Campania Aglianico IGT —un Aglianico en una versión más libre, fuera del disciplinario DOC. Carácter, fruto y bebibilidad en un vino que cuenta el territorio sin las rigideces de la denominación.
Cómo catar los vinos de Adelina Molettieri
El Taurasi debe servirse a 18°C, con decantación de al menos 60-90 minutos. Maridajes: carnes rojas estofadas, cordero al horno, jabalí guisado, quesos curados de Irpinia.
El Aglianico Cesinè debe servirse a 16-18°C. Versátil, marida bien con pasta al ragú, embutidos de Irpinia, segundos de carne.
El Rosato debe servirse fresco, a 10-12°C. Perfecto con aperitivos, pescado a la parrilla, verduras a la parrilla, mozzarella de búfala.
El Aglianico IGT debe servirse a 16-18°C. Ideal para una velada informal con amigos, maridado con pizza, pasta o embutidos.
Adelina Molettieri - Descubre los vinos en Vitigni Irpini
Hemos elegido a Adelina Molettieri porque sus vinos demuestran que el Taurasi de Montemarano puede ser grande incluso cuando se interpreta con elegancia y precisión —sin renunciar a la potencia que impone el territorio, sino añadiendo una finura que lo distingue. Reserva el tour con nosotros.
⚠️ La venta de vino está reservada a mayores de edad. Bebe con responsabilidad.
