Taurasi "D'Oreste" DOCG – Antonio Molettieri

Gran vino tinto de Irpinia obtenido de uvas Aglianico en pureza seleccionadas a 550 metros de altitud en los viñedos de Castelfranci (AV).

El Taurasi "D'Oreste" DOCG de Cantina Antonio Molettieri es un homenaje a la historia vitivinícola de la familia Molettieri: nacido en suelos arcillo-calcáreos de alta colina y refinado durante mucho tiempo en madera, acero y botella, une potencia, complejidad evolutiva y extraordinaria longevidad.

Notas de cata:

• Color: rojo rubí intenso con reflejos violáceos y granates.
• Aroma: aromas profundos de frutos rojos maduros que evolucionan hacia notas terciarias de cuero, mirto y soplos balsámicos.
• Gusto: estructurado, envolvente y armonioso, con taninos densos, elegantes y nunca invasivos que sostienen un final larguísimo.
• Maridajes recomendados: perfecto con pasta al ragout de jabalí, chuletas de cordero, estofado de ternera, embutidos de Irpinia y pecorinos curados.

Ficha técnica en síntesis:

• Productor: Antonio Molettieri (Castelfranci, AV)
• Denominación: Taurasi DOCG
• Variedad: 100% Aglianico
• Zona de producción: Castelfranci (AV) – altitud 550 m s.n.m., suelo arcillo-calcáreo
• Sistema de cultivo: Cordón espaldero (rendimiento 45 q.li/hectárea)
• Vendimia: segunda/tercera decena de octubre
• Vinificación y refinamiento: maceración en acero de aproximadamente 30 días a 26–28°C y maloláctica espontánea en barrica; crianza 18–24 meses en madera, paso a acero y aproximadamente 6 meses en botella
• Gradación alcohólica: 14,5% vol
• Temperatura de servicio: 14–16°C
• Formato: 0,75 L