Irpinia Aglianico "Cesinè" D.O.C. - Cantina Adelina Molettieri

L'Irpinia Aglianico “Cesinè” DOC è un vino rosso biologico di evidente struttura, raffinato e accattivante. L'Irpinia Aglianico "Cesinè" DOC nasce con le uve prodotte nei vigneti del comune di Montemarano zona particolarmente vocata alla crescita dell'uva aglianico, ma anche dei vigneti “maturi” (70 anni) e del lavoro della famiglia De Lisio, che si dedicano con competenza e passione alla tradizione di famiglia. La cantina Adelina Molettieri è un'azienda a conduzione familiare con bellissimi vigneti che circondano la piccola cantina dove nascono la maggior parte dei vini tra cui l'Irpinia Aglianico "Cesinè" DOC  

Goditi il suo sapore robusto e persistente, un vero piacere per i sensi, da non perdere.

CLASSIFICAZIONE : IRPINIA AGLIANICO DOC/DOP 
UVA : AGLIANICO 100%
COLORE : ROSSO RUBINO
VINIFICAZIONE : FERMENTAZIONE PER CIRCA 20 GIORNI IN ACCIAIO
MATURAZIONE : IN BOTTI DI ROVERE DA 35 HL PER CIRCA 16/18 MESI, 12 MESI IN SERBATOI DI ACCIAIO
AFFINAMENTO : BOTTIGLIA 10/12 MESI
VENDEMMIA : SECONDA DECADE DI NOVEMBRE
SISTEMA DI ALLEVAMENTO : GUYOT- CORDONE SPERONATO
PRODUZIONE : 60/70 Q.LI ETTARO
PROFUMO : AL NASO SI EVIDENZIANO AROMI DI MARASCA, FRUTTI DI BOSCO E PRUGNA CON AGGIUNTE DI NOTE SPEZIATE
SAPORE : SECCO, CALDO UN VINO DI GRANDE STRUTTURA ED ELEGANZA. MORBIDA E PERSISTENTE ESPRESSIONE TANNICA
ABBINAMENTI : IDEALE CON CARNI ROSSE, FORMAGGI STAGIONATI E PIATTI DI TERRA
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18°C