Campania Fiano "Tu-Tu" I.G.T - Azienda: Cantina Giardino
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Cantina Giardino con i suoi vini Naturali presenta il Fiano "Tu Tu" che viene vinificato esclusivamente da uve Fiano. Macerazione sulle bucce per 30 giorni in anfore di terracotta da 200 litri, successivamente il mosto viene affinato in botti di castagno e di ciliegio secondo passaggio per 6 mesi, altri 6 mesi in anfore di gres della clayver.
| TERRENO | argilloso con presenza di microelementi |
|---|---|
| ALTITUDINE | 600 metri s.l.m. |
| ALLEVAMENTO | tendone |
| VENDEMMIA | dalla terza decade di Settembre |
| VINIFICAZIONE | 30 giorni di macerazione in anfora |
| AFFINAMENTO | 6 mesi in botti di castagno e ciliegio e 6 mesi in anfore di gres |
