Campania Fiano Casefatte IGT - Azienda Agricola Boccella
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🍇 Casefatte - Azienda Agricola Boccella
Il Campania Fiano "Casefatte" IGT di Boccella è un vino bianco giovane e fruttato che esprime il territorio campano.
🍷 Caratteristiche
- Colore: Giallo dorato e con riflessi ambra.
- Profumo: Al naso frutto maturo, speziato anice stellato e cannella con una evidente
- Gusto: Piacevole freschezza, sapidità, di lunghezza e struttura.
🍽️ Abbinamenti
Pesce alla griglia, carni bianche, risotti, formaggi freschi.
📊 Dati
- Vitigno: 100% Fiano
- Alcol: 13%
- Zona di produzione: vigneti aziendali, uve selezionate nel comune di Castelfranci. Fermentazione: In acciaio con lieviti indigini. Maturazione e Affinamento: Affinamento in acciaio per circa 1 mese, legno 3 mesi, di nuovo passaggio in acciaio e poi in bottiglia mesi e circa 2 mesi in bottiglia. Nessun trattamento di filtrazione, di chiarifica e stabilizzazione. Vendemmia: Settembre. Sistema di allevamento: Guyot bilaterale. Produzione: 70 q.li/ha. Temperatura di servizio: 10°/12° c
