Campania Aglianico IGT Ecológico – Adelina Molettieri
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Vino tinto ecológico de Irpinia de uva Aglianico en pureza cultivada en los viñedos propios de Montemarano (AV).
Nacido en la bodega familiar Adelina Molettieri en Montemarano, este Campania Aglianico IGT Ecológico encierra el lado más fresco, fragante y cotidiano del Aglianico de media ladera, vinificado exclusivamente en acero para preservar toda su integridad aromática.
Notas de cata:
- Color: rojo púrpura intenso y luminoso.
- Aroma: notas nítidas de cereza fresca y frutos del bosque acompañadas de delicadas matices especiados.
- Gusto: seco, cálido y suave, con cuerpo pleno, tanino aterciopelado y gran equilibrio.
- Maridajes recomendados: ideal para todo el menú con primeros platos de la tradición, pizza gourmet, carnes blancas y quesos semicurados.
Ficha técnica en síntesis:
- Productor: Adelina Molettieri (Montemarano, AV)
- Denominación: Campania Aglianico IGT Ecológico
- Variedad: 100% Aglianico
- Sistema de conducción: Guyot (rendimiento 70–80 q.li/hectárea)
- Vendimia: finales de octubre
- Vinificación y crianza: fermentación en acero a temperatura controlada durante unos 10 días, crianza 10–12 meses en acero y 4–6 meses en botella
- Gradación alcohólica: 13% vol
- Temperatura de servicio: 16–18°C
- Formato: 0,75 L
