Irpinia Spumante "Apis" D.O.C. - Cantina Giovanni Molettieri

Scopri la magnificenza dell'Irpinia Spumante "Apis" Brut DOC, un vino spumante metodo charmat di alta qualità prodotto dalla rinomata Cantina Giovanni Molettieri. Realizzato esclusivamente con uve Fiano 100%, questo spumante si distingue per la sua eleganza e freschezza, ideale per accompagnare aperitivi, primi piatti e secondi a base di pesce o formaggi freschi.  Irpinia Spumante "Apis" D.O.C. è una bollicina con affinamento lungo tutta da degustare

Vinificazione alla Perfezione

La raccolta manuale delle uve Fiano avviene prima della maturazione per garantire un equilibrio perfetto di acidità e gusto fresco. La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio a basse temperature per circa 15 giorni, seguita da un affinamento sulle fecce fini per 4 mesi. Con il metodo charmat, il vino subisce una seconda fermentazione in autoclave per 3 mesi, assicurando una presa di spuma ottimale.

Caratteristiche Organolettiche

Di colore giallo paglierino, questo spumante è caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso, le dominanti note di nocciola e frutta esotica preparano il palato a una sinfonia di delicatezza, freschezza e armonia, con un retrogusto esotico che incanta i sensi.

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