Kampanien Greco "Sophia" IGT - Firma: Cantina Giardino
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Die Cantina Giardino präsentiert mit ihren Naturweinen den Greco "Sophia", der aus einer langen Maischegärung auf den Schalen hervorgegangen ist und vor allem ein Jahr lang in zweihundert Liter Terrakotta-Amphoren gereift ist. Es ist ein Wein aus anderen Zeiten, der in der Lage ist, zu geben beispiellose und intensive organoleptische Empfindungen. Es ist texturiert und leicht tanninhaltig und bietet sensorische Erfahrungen über den Tellerrand hinaus. Außerordentlich befriedigend.
GESCHMACKSNOTEN
Intensives Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Komplex und reichhaltig in der Nase, geprägt von Zitrus- und Blumennoten, die mit mineralischen Noten und salzigen Nuancen verschönert werden. Der Schluck ist besonders frisch und würzig, leicht tanninhaltig und langanhaltend.
PAARUNGEN
Ideal zu Fisch, Pilzen, Hülsenfrüchten und herzhaften Gerichten der Art. Ausgezeichnet mit Auberginen-Parmesan.
