Kampanien Fiano "Gaia" IGT - Firma: Cantina Giardino
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Die Cantina Giardino präsentiert mit ihren Naturweinen den Fiano "Gaia", der zwei Tage lang durch Kryomazeration auf den Schalen hergestellt wird , gefolgt von einer Gärung nur mit hinzugefügten Hefen. Sechs Monate auf der Hefe in gerösteten Barriques gereift. Natürlich und geradlinig wird er ohne vorherige Filterung abgefüllt.
GESCHMACKSNOTEN
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Es hat sanfte fruchtige und blumige Noten, die vom Duft reifer Pfirsiche dominiert werden. Der Angriff am Gaumen ist direkt und großzügig, dann strukturiert und frisch, mit einer entscheidenden, aber nie übertriebenen alkoholischen Note. Lange Persistenz und Zitrus-Finish.
PAARUNGEN
Er passt gut zu Fisch, Pilzen, Hülsenfrüchten und herzhaften Gerichten dieser Art. Perfekt zu Steinbutt mit Zitrone.
