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Fiano di Avellino DOCG - Weingut Sertura

Fiano di Avellino DOCG - Weingut Sertura

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Jahrgang

Der Fiano di Avellino DOCG von Cantina Sertura ist ein Wein, der zu 100 % aus Fiano-Trauben hergestellt wird. Fiano ist eine der ältesten und berühmtesten einheimischen Rebsorten Kampaniens, deren Ursprünge bis in die Zeit der Phönizier zurückreichen. Columella und Plinius der Ältere sprachen in seiner „Naturalis Historia“ von „Apiana“-Trauben, die so süß waren, dass sie Bienen anzogen, woraus sich vermutlich der Begriff „Fiano“ ableitete. Eine sehr starke und widerstandsfähige Rebe, die seit der Antike in der Gegend von Irpinia vorkommt. Daraus wird einer der beliebtesten und bekanntesten Weißweine Italiens und der Welt hergestellt, der Fiano di Avellino, der für seine angeborene Eleganz bekannt ist.

Dieser Wein wurde 2003 als DOCG anerkannt und ist außerdem weithin für seine Alterungsfähigkeit sowie seine Vielseitigkeit bei der Kombination mit Speisen bekannt, die von delikaten und einfachen Gerichten bis hin zu komplexeren reichen.

Bodenbeschaffenheit: lehmig, kalkhaltig
Erziehungssystem: Guyot
Erntezeit: zweite Oktoberdekade
Produktion: 70q/ha
Farbe: Strohgelb
Aroma: zartes Bouquet mit einem Hauch von Haselnuss und floralen Aromen, Akazienblüten, Weißdorn, Noten von tropischen Früchten.
Geschmack: trocken, weich, samtig
Serviertemperatur: 10°-12°C
Kombinationen: Geeignet für schmackhafte Fischgerichte, die an die mineralischen Empfindungen des Meeres erinnern. Hervorragend zu Schalentieren.

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