Fiano di Avellino „Bosco Satrano“ DOCG – Weingut Villa Raiano

Der Fiano-Trauben Die zur Herstellung dieses Fiano di Avellino „Bosco Satrano“ DOCG-Weins verwendeten Weine stammen aus einem ein Hektar großen Weinberg mit Blick auf unser Weingut in der Gemeinde San Michele di Serino in der Provinz Avellino, in der Contrada Bosco Satrano.

4.400 Rebstöcke, im Jahr 2009 gepflanzt, nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus kultiviert und im Guyot-System auf kalkhaltigen Lehmböden auf 510 Metern über dem Meeresspiegel erzogen. Ein nach Nordwesten ausgerichteter Weinberg mit Blick auf den Berg Partenio beschert uns jedes Jahr Trauben von hervorragender Qualität und Einzigartigkeit. Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Stahlfässern und anschließend wird der Wein 12 Monate lang in denselben Weinbereitungsfässern auf der Feinhefe und 12 Monate in der Flasche verfeinert.

100 % Fiano -Trauben
Erster Jahrgang 2017
Herkunft der Trauben Heiliger Michael von Serino (Avellino)
Höhe 510 m über dem Meeresspiegel
Zuchtsystem Guyot
Sechstel der Pflanzung 4400 Rebstöcke/ha
Traubenertrag 60 q/ha
Bodeneigenschaften lehmig kalkhaltig
Ernte letzte Septemberwoche
Weinbereitung: statisches Dekantieren des Mostes nach sanfter Pressung der ganzen Trauben; Beimpfung mit ausgewählten Hefen auf dem Klaren, Gärung im Stahltank. 12 Monate auf der Feinhefe gereift und weitere 12 Monate in der Flasche verfeinert
Fermentation in Edelstahltanks bei 16°C
Abfüllung Oktober des auf die Ernte folgenden Jahres