Irpinia Campi Taurasini „Ion“ DOC – Weingut Stefania Barbot

„ION“ als Veilchen, vom altgriechischen ἴον, erinnert im Namen an die Farbe und den Geschmack von Wein und will die Symbiose zwischen dem Wunderkind der Natur und dem Werk des Menschen mit seinem Wissen darstellen. Es handelt sich um eine Unterzone „Campi Taurasini DOC“ der Irpinia DOC, die aus Aglianico-Trauben gewonnen wird und die Aromen und Einzigartigkeit des Herkunftsgebiets aufrichtig zum Ausdruck bringt. Es ist ein rubinroter Wein mit violetten Reflexen, komplexen Aromen von reifen Kirschen und kleinen schwarzen Früchten. Der Geschmack ist frisch, weich mit einem anhaltenden Abgang. Nach 12 Monaten Reifung ist er fertig, genießbar und in der Lage, lange in der Flasche zu reifen.