Campania Bianco "Primo Aprile" IGT - Betrieb: Cantina Giardino

Der von den örtlichen Winzern geprägte Name ist mit der bekannteren Rebsorte „Greco“ verknüpft, auch wenn er mit dieser nicht verwandt ist. Sie wird einfach schon seit langer Zeit als Verschnitttraube für Greco verwendet. Der weiße Rovello hat eine große, aber spärliche Traube und die Traube hat die einzigartige Eigenschaft, dass die Schale im Verhältnis zum inneren Fruchtfleisch überproportional wächst und so das unverwechselbare Aussehen schlaffer Trauben, genauer gesagt „Grecomusc‘“, erzeugt. Dadurch entsteht ein für Letzteren ungünstiges Feststoff-Flüssigkeits-Verhältnis und es entstehen Weinbereitungsbedingungen mit geringer Flüssigkeitsausbeute. Das Weingut Giardino vinifiziert den „Primo Aprile“ Rovello Bianco auf natürliche Weise.