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Irpinia Aglianico Cesinè DOC - Adelina Molettieri

Irpinia Aglianico Cesinè DOC - Adelina Molettieri

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🍇 Cesinè - Tradizione Familiare

L'Irpinia Aglianico "Cesinè" DOC Biologico di Adelina Molettieri esprime la passione familiare per l'Aglianico. Un vino autentico che racconta il territorio irpino.

🍷 Caratteristiche

  • Colore: Rosso rubino si evidenziano aromi di marasca, frutti di bosco e prugna con aggiunte di note speziate
  • Profumo: Al naso si evidenziano aromi di marasca, frutti di bosco e prugna con aggiunte di note speziate 
  • Gusto: Secco, un vino di grande struttura ed eleganza. Morbida e persistente espressione tannica

🍽️ Abbinamenti

Carni rosse, pasta/piatti di terra, formaggi stagionati.

📊 Dati

  • Vitigno: 100% Aglianico
  • Alcol: 13,5%
  • Zona di produzione: vigneti aziendali, uve selezionate nel comune di Montemarano.  Vinificazione: fermentazione per circa 20 giorni in acciaio. Maturazione: in botti di rovere da 35 hl per circa 16/18 mesi, 12 mesi in serbatoi di acciaio. Affinamento: bottiglia 10/12 mesi. Vendemmia: seconda decade di novembre. Sistema di allevamento: Guyot - Cordone speronato. Produzione: 60/70 q.li ettaro. Temperatura di servizio: 18°c
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