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Tenuta De Lisio

Campi Taurasini Sallù D.O.C - Azienda: Tenuta De Lisio

Precio habitual
€25,00 EUR
Precio habitual
Precio de venta
€25,00 EUR
Annata

ZONA DI PRODUZIONE
Montemarano (Av), Italia.

 

UVE
Aglianico 100%.


VIGNETI
Aglianico allevati a cordone speronato su terreno argilloso e tendenzialmente calcareo con una densità di circa 3.000 piante per ha.

EPOCA DI VENDEMMIA
Inizio novembre, manuale in cassetta.

VINIFICAZIONE
Macerazione per 20 giorni e fermentazione a temperatura non controllata con
due rimontagli giornalieri.


AFFINAMENTO e MATURAZIONE
Affinamento e maturazione per 12 mesi in barrique di 3°/4° passaggio e successivamente (assemblaggio) in vasche di acciaio prima di completare l’affinamento in bottiglia per 6 mesi.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino, profumo intenso, con tono di ciliegia, amarena, leggermente
speziato, al gusto è pieno e armonico.


ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Primi e secondi piatti a base di carne rossa
elaborati e formaggi stagionati.


TEMPERATURA DI SERVIZIO
Va servito ad una temperatura di 16°-18° C.